菠菜鸡蛋饼

菠菜鸡蛋饼

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我们都知道蔬菜是很有营养的，但是宝宝总是不喜欢，因为蔬菜炒出来的味道多是苦涩，而宝宝喜甜口，自然而然就受到排斥了。因此经常听到很多妈妈说，要变着法子、绞尽脑汁才能让宝宝爱上吃蔬菜，其实这个问题很好解决，可以把蔬菜和宝宝喜欢的食材组合一起，做成可口的小点心或者主食，色彩缤纷的搭配会更有食欲。 像馒头等做法咱们已经做过不少，今天分享一个简单美味的早餐饼，几块钱就能搞定一餐。这个时节吃菠菜正当时，用它入菜再合适不过了，别看它成本便宜实惠，却出奇管用，丰富的矿物质和维生素，搭配鸡蛋的高蛋白，营养更全面。 如果你对于早餐的选择无从下手，那么这个早餐饼一定不会让你失望，一摊一烙快速上桌，老人小孩都爱吃。轻薄软嫩，味道清香，绿油油的颜色很清新，几块小饼叠在一起吃太过瘾了。

菠菜鸡蛋饼的用料

菠菜 70g 清水 200g
鸡蛋 4个 中筋面粉 100g

菠菜鸡蛋饼的做法

菠菜鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

食材准备
菠菜鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

菠菜放入开水里，焯水去除草酸。
菠菜鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

30秒后捞出后放入搅拌机，加入清水，打成菠菜汁。
菠菜鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

取约250g菠菜汁，倒入100g面粉中，再打2个鸡蛋。
菠菜鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

搅拌成比较稀，能够流动的面糊状。
菠菜鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

另打两个鸡蛋，打散成蛋液，一会刷到面饼的上面。
菠菜鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

平底锅刷上薄油，预热后舀入面糊，摊成小小的薄饼；表面凝固后在上面舀入少许蛋液，撒上芝麻。
菠菜鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

小火煎至凝固后翻面，两面定型就可以出锅了。
菠菜鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

鲜嫩的菠菜，别光炒着吃，来一盘菠菜鸡蛋饼，好吃实惠做法还简单，很难不光盘。

菠菜鸡蛋饼的烹饪技巧

熟练耗时：30分钟 工具：料理机、不粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-18 · 广东省

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 煎 一人食 加餐
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