酱牛肉酱香浓郁.入味.不塞牙

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牛肉有益气养胃、促进康复、减肥 牛肉为常见的肉品之一，牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，具有益气养胃、促进康复、减肥等功效。

酱牛肉酱香浓郁的用料

牛腱子 2kg 生抽 4勺
红烧酱油 6勺 干黄酱 3勺
黄豆酱 2勺 蕃茄酱 3勺
高度白酒 适量 盐 适量
姜片 30g 洋葱 半个
八角 2个 草果 1个
香叶 5/6片 桂皮 1、2段
花椒 1勺 干辣椒 4、5根
清水 适量

酱牛肉酱香浓郁的做法

酱牛肉#下酒菜、烧饼夹牛肉#酱香浓郁.入味.不塞牙的做法图解1

步骤1

第一步，牛腱子泡水洗净，控干水分，用叉子将牛肉戳一些小洞，这样容易入味
酱牛肉#下酒菜、烧饼夹牛肉#酱香浓郁.入味.不塞牙的做法图解2

步骤2

第二步，将戳好的牛肉加入高度白酒、酱油、干黄酱、黄豆酱、五香粉用手将肉和调料充分融合，将腌好的牛肉放到冰箱里腌制6小时以上备用
酱牛肉#下酒菜、烧饼夹牛肉#酱香浓郁.入味.不塞牙的做法图解3

步骤3

第三步把腌好的牛肉放到锅里煮，水开撇去血沫
酱牛肉#下酒菜、烧饼夹牛肉#酱香浓郁.入味.不塞牙的做法图解4

步骤4

第四步，调料备好如图
酱牛肉#下酒菜、烧饼夹牛肉#酱香浓郁.入味.不塞牙的做法图解5

步骤5

第五步，炒酱料如图，参照食材表，酱炒香后加入少量开水
酱牛肉#下酒菜、烧饼夹牛肉#酱香浓郁.入味.不塞牙的做法图解6

步骤6

第六步，把炒好的酱汤倒入猪肉的锅里，加入适量的盐，放入一包炖肉包，盖锅盖高压锅上气35分钟就OK
酱牛肉#下酒菜、烧饼夹牛肉#酱香浓郁.入味.不塞牙的做法图解7

步骤7

第七步，煮好泡3小时以上更入味
酱牛肉#下酒菜、烧饼夹牛肉#酱香浓郁.入味.不塞牙的做法图解8

步骤8

放凉，就可以美美的吃啦

酱牛肉酱香浓郁的烹饪技巧


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创建时间:2023-04-22 · 北京市

©本菜谱的做法由 张妈妈的家常味 编写，未经授权不得转载
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