春饼这样做，又薄又软又筋道

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大海微澜
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最近我家这春饼可火了，炒一盘鱼香肉丝，炒一盘土豆丝，再炸个鸡蛋酱，来点生菜一卷，那叫一个香，孩子点名要吃，一周至少吃2次，丫头说她老妈的手艺比饭店做的还好吃，喜欢吃春饼的朋友看过来，春饼这样做，超简单，又薄又软又筋道，卷菜都透明，比买的好吃多了，孩子一口气吃4张，还意犹未尽！
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春饼的用料

面粉 300克 金龙鱼橄榄调和油 适量
盐 适量

春饼的做法

#金龙鱼橄调-橄想橄做# 春饼这样做，又薄又软又筋道的做法图解1

步骤1

和面，面粉放入盆中，加一勺盐搅拌均匀，面粉一分为三，其中三分之二面粉中慢慢倒入开水烫面，剩余三分之一加入常温水，面粉全部搅拌成絮状，没有干面粉，晾凉揉成面团。
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 春饼这样做，又薄又软又筋道的做法图解2

步骤2

然后将面团放在面板上反复揉搓，不要用面粉，感觉粘手就喷点油继续揉搓，直到揉至非常绵软光滑，再揉成长条，按照自家锅的大小，揪成合适大小的面剂子，先在盘底喷点油，再把面剂子揉好放入盘中，全部放好在上边再喷点油，保持面团油润，盖上保鲜膜，饧上4小时以上。
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 春饼这样做，又薄又软又筋道的做法图解3

步骤3

取一个面团，擀成薄薄的圆饼，因为饧面的时候已经喷洒油了，擀饼和烙饼的时候都不需要另加油了。
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 春饼这样做，又薄又软又筋道的做法图解4

步骤4

平底锅或者用电饼铛，擀好的春饼放入锅中，中小火烙。
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 春饼这样做，又薄又软又筋道的做法图解5

步骤5

翻面烙熟，基本上1分钟左右就烙好了，简单又快手。
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 春饼这样做，又薄又软又筋道的做法图解6

步骤6

出锅。
#金龙鱼橄调-橄想橄做# 春饼这样做，又薄又软又筋道的做法图解7

步骤7

卷土豆丝，卷鱼香肉丝，卷菜真是太好吃了，看着都有食欲，小朋友吃不够。

春饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-27 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 大海微澜 编写，未经授权不得转载
分类： 烙 午餐 晚餐 早餐 一人食
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