芝士拉丝土豆饼

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美食妃英理
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土豆丝饼大家都很熟悉了，很多人喜欢早餐吃它，焦焦脆脆的土豆饼味道很好，做法也很简单，所以深受人们喜爱。我今天分享的土豆丝饼跟以往的做法有点不太一样，食材更加丰富，加入了玉米粒，火腿粒，鸡蛋和芝士，都是小朋友喜欢的元素，不仅味道更好了，营养也更加丰富。小朋友吃可以搭配番茄酱，我喜欢搭配辣椒仔辣酱，作为佐餐调料，辣椒仔在我家深受喜爱，只需要几滴，就能让菜品增色不少！味道大大升级

芝士拉丝土豆饼的用料

土豆 1个 火腿 1根
甜玉米粒 适量 鸡蛋 1个
马苏里拉芝士碎 适量 黑胡椒粒 少量
盐 适量 面粉 适量
辣椒仔辣酱 适量

芝士拉丝土豆饼的做法

芝士拉丝土豆饼的做法图解1

步骤1

土豆去皮切细丝，用水将表面淀粉淘洗干净，厨房纸擦干水分，加入盐，黑胡椒和面粉拌匀，油少量
芝士拉丝土豆饼的做法图解2

步骤2

玉米粒提前煮熟备用，准备火腿粒和鸡蛋液，马苏里拉芝士碎提前室温软化
芝士拉丝土豆饼的做法图解3

步骤3

平底锅倒入少量油，倒入土豆丝，全程小火，用铲子将土豆丝压实，煎至底面金黄翻面 在土豆丝饼的一半平铺一层马苏里拉芝士碎，上面均匀地撒一层甜玉米粒，一层火腿粒，上面浇蛋液，最上层再撒一层马苏里拉芝士碎
芝士拉丝土豆饼的做法图解4

步骤4

蛋液稍微凝固以后，将另一半土豆丝饼翻折过来，把丰富馅料包裹在中间，用锅铲整理形状 不时翻面，将土豆丝饼煎至两面金黄就可以出锅了
芝士拉丝土豆饼的做法图解5

步骤5

出锅盛盘
芝士拉丝土豆饼的做法图解6

步骤6

辣椒仔辣酱
芝士拉丝土豆饼的做法图解7

步骤7

搭配辣椒仔辣酱，辣椒仔口感丝滑，作为佐餐调料在我家深受喜爱，只需要几滴，就能让菜品增色不少！味道大大升级，中餐西餐都少不了用它调味，万能辣酱
芝士拉丝土豆饼的做法图解8

步骤8

外脆里嫩
芝士拉丝土豆饼的做法图解9

步骤9

丰富拉丝，芝士爆浆
芝士拉丝土豆饼的做法图解10

步骤10

成品

芝士拉丝土豆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-31 · 北京

©本菜谱的做法由 美食妃英理 编写，未经授权不得转载
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