家常猪蹄

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家常猪蹄的用料

猪脚 900克 蒜末 1把
姜片 5片 料酒 适量
盐 1小勺 太太乐特级酿造酱油 2勺
蚝油 1勺 老抽 半勺
生抽 1小勺 小米椒 5个
辣椒粉 2勺

家常猪蹄的做法

家常猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄放锅里加料酒焯水
家常猪蹄的做法图解2

步骤2

焯水捞出后锅里加入适量油加姜片加料酒倒入焯水后的猪蹄爆炒
家常猪蹄的做法图解3

步骤3

加入干辣椒香叶八角桂皮翻炒一会
家常猪蹄的做法图解4

步骤4

倒入高压锅内压个十分钟左右
家常猪蹄的做法图解5

步骤5

在压的过程中，可以先调个料汁:一勺生抽一勺耗油一勺太太乐特级酿造酱油，一勺食盐。
家常猪蹄的做法图解6

步骤6

我们可以油下锅，把蒜末，小米椒段，两勺辣椒粉煸炒
家常猪蹄的做法图解7

步骤7

倒入压好的猪蹄翻炒
家常猪蹄的做法图解8

步骤8

倒入我们调好的料汁和刚刚高压锅里的高汤
家常猪蹄的做法图解9

步骤9

再盖上锅焖一下
家常猪蹄的做法图解10

步骤10

出锅

家常猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-07-08 · 湖南省

©本菜谱的做法由 习惯了不应该习惯的习惯 编写，未经授权不得转载
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