杏仁烘饼

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无油哦~

杏仁烘饼的用料

杏仁粉 10g 炼乳 15ml
砂糖 40g 泡打粉 1~2g
低筋面粉 50g 粘米粉 60g
芝士粉 5g 牛奶 15ml
蛋黄 2个 香草精 5ml

杏仁烘饼的做法

步骤1

杏仁粉包锡纸入烤箱烤制微黄备用 蛋黄打散，取出一小勺留住待用 杏仁粉低筋粉粘米粉芝士粉泡打粉混合均匀

步骤2

蛋黄液中加入糖和炼乳搅打至无颗粒微微泛白（手动打匀即可）。

步骤3

粉类过筛至蛋液中，加入牛奶和香草精，用刮刀搅拌均匀至无颗粒。成团后压开切模，表面涂蛋液。

步骤4

烤箱预热170度，中下层上下火170度10分钟，（可以取出再刷一遍蛋液），盖上锡纸，160度上火继续再5~7分钟

杏仁烘饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-13

©本菜谱的做法由 donut阿婆 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 香

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