秋天的第一碗打卤面

秋天的第一碗打卤面

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GinnySun
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立秋这一天要吃肉来贴秋膘，红烧肉有点腻，还是做一碗鲜美的打卤面吃着舒服
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第一碗打卤面的用料

手擀面 300克 五花肉 500克
黄花菜 适量 木耳 适量
口蘑 5个 花菇 5个
虾仁 十个 鸡蛋一个

第一碗打卤面的做法

秋天的第一碗打卤面的做法图解1

步骤1

备好食材
秋天的第一碗打卤面的做法图解2

步骤2

冷水下五花肉，葱姜八角，水开后撇沫
秋天的第一碗打卤面的做法图解3

步骤3

炖30分钟捞出，切片
秋天的第一碗打卤面的做法图解4

步骤4

越薄越好
秋天的第一碗打卤面的做法图解5

步骤5

再放回肉汤中，煮十分钟
秋天的第一碗打卤面的做法图解6

步骤6

把这四样加入肉汤中
秋天的第一碗打卤面的做法图解7

步骤7

加入生抽，老抽，胡椒粉，盐，鸡精料酒，煮五分钟左右
秋天的第一碗打卤面的做法图解8

步骤8

打入鸡蛋碎
秋天的第一碗打卤面的做法图解9

步骤9

撒上葱花，用花椒热油泼香
秋天的第一碗打卤面的做法图解10

步骤10

一碗美味的打卤面就做成啦！

第一碗打卤面的烹饪技巧

面条可以选手擀面，压面，挂面均可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-08 · 天津市

©本菜谱的做法由 GinnySun 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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