啫啫鲈鱼煲

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王晓满
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最近爱上啫啫煲，解锁啫啫鲈鱼……
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啫啫鲈鱼煲的用料

新鲜鲈鱼一条 400g左右 洋葱 1个
蒜 1头 姜 适量
料酒 1勺 生抽 2勺
蚝油 2勺 老抽 0.5勺
淀粉 5g 胡椒粉 适量

啫啫鲈鱼煲的做法

啫啫鲈鱼煲的做法图解1

步骤1

准备食材
啫啫鲈鱼煲的做法图解2

步骤2

鲈鱼切款备用
啫啫鲈鱼煲的做法图解3

步骤3

倒入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀
啫啫鲈鱼煲的做法图解4

步骤4

冰箱冷藏腌制10分钟左右
啫啫鲈鱼煲的做法图解5

步骤5

砂锅内放入姜蒜炒香
啫啫鲈鱼煲的做法图解6

步骤6

姜蒜炒香后放入洋葱炒香
啫啫鲈鱼煲的做法图解7

步骤7

然后将腌制好的鲈鱼+腌制料汁倒入砂锅中，中火煲3分钟
啫啫鲈鱼煲的做法图解8

步骤8

3分钟左右时淋上一圈白酒/料酒，继续中火煲3分钟
啫啫鲈鱼煲的做法图解9

步骤9

放入香菜、葱段、辣椒后继续煲1分钟
啫啫鲈鱼煲的做法图解10

步骤10

即可出锅，鲈鱼非常鲜嫩

啫啫鲈鱼煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-10

©本菜谱的做法由 王晓满 编写，未经授权不得转载

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