红烧排骨 嘿嘿超好吃

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额有一只小毛驴
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有腊肠还有排骨 懒得分步骤了 在这个框里写 排骨呢肋排是最好吃的，因为只有中间的一根骨头 ①准备:排骨，土豆，郫县豆瓣酱，干辣椒，料酒，冰糖，盐 ②排骨冷水下锅焯下水，放大葱段姜片去腥，水开后2分钟关火。 然后热锅倒油，火小点，先下冰糖，炒到融化变成焦糖色，加郫县豆瓣酱，姜片，干辣椒炒一小会儿，再倒排骨翻炒几下，给排骨上色。加一勺料酒去腥 ②倒凉水没过排骨，加一点点盐（因为郫县豆瓣酱很咸，如果不确定盐放多少，等20分钟后收汁了再放），等到水剩一半了，加土豆块，不用翻拌，再盖上盖子煮，后面要时时刻刻注意火候，不要糊锅了。一般燃气灶煮个40分钟就可以了，具体以你的水剩多少为主，如果水收的太快，可以再加水煮。 腊肠是最好吃的，可惜这是我们这边卖肉家的秘方，我们都是找他加工的。

红烧排骨的用料

排骨 1000克

红烧排骨的做法

步骤1

Step1

步骤2

Step2

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-18

©本菜谱的做法由 额有一只小毛驴 编写，未经授权不得转载
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