肉花卷

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想到就溜口水的东西，想象一下溢出屏幕的肉香就止不住的口水

肉花卷的用料

面 1斤 酵母 5克
温水 适量 盐 少量
食用油 少量 前腿肉 适量
葱花 适量 辣椒粉、小苏打 适量

肉花卷的做法

肉花卷的做法图解1

步骤1

面发至两倍大
肉花卷的做法图解2

步骤2

发面的时候调馅，肉末中加入辣椒粉，我用的是陕西辣椒香，但不辣，放的比较多。
肉花卷的做法图解3

步骤3

切好的葱花里加入一点点小苏打拌匀，防止葱花变黄
肉花卷的做法图解4

步骤4

葱花倒入，泼热油，加盐、生抽、老抽搅匀
肉花卷的做法图解5

步骤5

发好的面揉一下，排排气后面团分成小份（我的案板比较小，得分几次擀），擀薄，倒入调好的肉末卷起来
肉花卷的做法图解6

步骤6

具体怎么卷画卷可以在网上后搜一下
肉花卷的做法图解7

步骤7

卷好花卷，放到篦子上二次发酵5-10分钟，开火，上气后开中火蒸10分钟，关火闷3分钟。

肉花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-03 · 广东省

©本菜谱的做法由 罗马菜谱 编写，未经授权不得转载
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