古法醋烹鸡

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杨先森(^_^)
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古法醋烹鸡的用料

鸡腿肉 一个 葱 草根
姜 半块 香菜

古法醋烹鸡的做法

古法醋烹鸡的做法图解1

步骤1

老姜切丝泡姜水，鸡腿切筛子块，条改块，放入容器，加入马蹄葱，姜水倒一点，放入盐2克一小勺，老抽2勺，生抽2勺，加入米醋一大勺，抓匀，腌制20分钟。 炒锅上火打底油，将烹前调味的鸡腿快，加入锅内煸炒，（油温5成热，150度到180度）下锅后迅速翻炒，把水汽煸干，烹料酒酱油上色，放入盐糖各一勺，加一点点开水，水位平锅底，放入醋顺锅边两大勺（自来欠）后出锅装盘。

古法醋烹鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-13

©本菜谱的做法由 杨先森(^_^) 编写，未经授权不得转载

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