快手一人食公安牛三鲜土豆粉

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一个人的晚餐不知道吃什么，一个牛肉土豆粉就可以搞定了，营养又美味。 公安牛肉是湖北荆州的美食，可以说其实是当地人对“牛肉火锅”的统称，有牛三鲜，牛杂，纯牛肉，牛蹄筋，黄金管五种锅，是典型的地方特色菜肴，肉质紧实，不腥不燥，风味独特，味道鲜美。 我这里给大家推介绍的牛三鲜锅子的做法，正宗的公安牛三鲜需要添加公安县土制的一种晒酱为重要作料。这种酱和普通豆瓣酱的酿造过程不一样的地方是要在盛夏季节高温、阳光炽烈的时候制作。我们一人食，一切从简，买一块火锅底料，一切搞定。 那么何为牛三鲜？牛肉、牛肚、牛筋。
参与活动: #鸡汁入家宴 感恩正当“食”#

快手一人食公安牛三鲜土豆粉的用料

上脑牛肉（脖仁） 120g 卤牛三鲜 120g
鸡蛋 一个 鲜香菇两朵 两朵
白萝卜 100g 娃娃菜 80g
土豆粉一包 一包（180g） 牛油火锅底料 一块（50g）
太太乐鲜鸡汁 适量 生抽酱油 10g
大葱少许 少许

快手一人食公安牛三鲜土豆粉的做法

快手一人食公安牛三鲜土豆粉#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#的做法图解1

步骤1

锅里放大量的清水，切入两朵鲜香菇、100g白萝卜片，80g娃娃菜中火煮。
快手一人食公安牛三鲜土豆粉#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#的做法图解2

步骤2

水开后打入一个鸡蛋、倒入一包土豆粉（180g）。
快手一人食公安牛三鲜土豆粉#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#的做法图解3

步骤3

煮一分钟左右加入一块牛油火锅底料（50g）和10g生抽酱油。
快手一人食公安牛三鲜土豆粉#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#的做法图解4

步骤4

挤入适量的太太乐鲜鸡汁提鲜。
快手一人食公安牛三鲜土豆粉#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#的做法图解5

步骤5

倒入120g卤牛三鲜煮一分钟。
快手一人食公安牛三鲜土豆粉#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#的做法图解6

步骤6

最后下入120g牛脖仁片。
快手一人食公安牛三鲜土豆粉#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#的做法图解7

步骤7

煮半分钟后即可关火，撒上少许大葱，话说正宗的公安牛三鲜一点要搭配正宗的公安本地大葱才是真滋味，我家里只有小葱出境了。
快手一人食公安牛三鲜土豆粉#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#的做法图解8

步骤8

有的人可能不知道脖仁哪里的，脖仁是牛的肩胛肉中最靠近头部的一小块特殊部位。它因其经常的运动，使得肉质特上佳。这个部位的肉具有脂肪油花雪花点的特点，使肉质呈现出柔嫩和多油脂的特点，味道鲜甜且带有轻微的嚼劲。怕麻烦可以直接上超市买这种已经切好成薄片状的，一烫就熟。

快手一人食公安牛三鲜土豆粉的烹饪技巧

这个分量真的不多，一个人吃刚刚好，吃的饱饱的才能睡得香香的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-11-29

©本菜谱的做法由 水之眸 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 煮 太太乐 香
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