Kiri®圣诞树桩蛋糕

Kiri®圣诞树桩蛋糕

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圣诞树桩蛋糕的用料

Kiri®奶油芝士 60g 白砂糖 10g
淡奶油 60g 奥利奥碎 20g
海盐 适量 牛奶 50g
蛋黄 4个 玉米油 40g
蛋清 4个 低筋面粉 60g
柠檬汁 5g 可可粉 8g
白砂糖 50g 巧克力 40g
淡奶油 40g 草莓 适量
蓝莓 适量 糖粉 适量
黑芝麻 适量 薄荷叶 适量

圣诞树桩蛋糕的做法

Kiri®圣诞树桩蛋糕的做法图解1

步骤1

取出Kiri奶油芝士室温软化,倒入淡奶油、砂糖、海盐搅打至8分发后,再加入奥利奥碎搅打完全
Kiri®圣诞树桩蛋糕的做法图解2

步骤2

容器中倒入牛奶、玉米油，搅拌均匀，再倒入低筋面粉、可可粉，搅匀后加入蛋黄，搅拌至顺滑
Kiri®圣诞树桩蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清中加入柠檬汁、分次加入砂糖打发至弯钩状，先取1/3混合入可可面糊切拌，再全部加入混合均匀
Kiri®圣诞树桩蛋糕的做法图解4

步骤4

混合均匀的面糊倒入铺好硅油纸的烤盘，整理平整，轻磕震出气泡后放入预热好的160°烤箱烤制，20分钟戚风蛋糕切侧边后，抹上奶酪夹心卷起冷藏
Kiri®圣诞树桩蛋糕的做法图解5

步骤5

热淡奶油加入巧克力碎搅拌均匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏
Kiri®圣诞树桩蛋糕的做法图解6

步骤6

戚风蛋糕上抹上巧克力甘纳许，用叉子划出树桩形状，再淋上打发好的淡奶油，放上草莓雪人和其他装饰，最后撒上糖粉就大功告成啦~

圣诞树桩蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-22

©本菜谱的做法由 Kiri凯芮 编写，未经授权不得转载
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