山姆牛肉芝士卷-外酥里嫩超好吃！

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别再去排队买了，在家自己做吧，超简单。比买的好吃，皮薄料足，外酥里嫩好吃到爆！
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山姆牛肉芝士卷的用料

牛肉卷馅料： 牛上脑或肥牛 400克
料酒 1勺 蚝油 2勺
黑胡椒酱 2勺 彩椒 2个
芝士 适量 牛肉卷皮：
高筋面粉 250克 酵母 3克
糖 15克 水 145克
融化黄油（或玉米油） 25克 盐 2克

山姆牛肉芝士卷的做法

山姆牛肉芝士卷-外酥里嫩超好吃！的做法图解1

步骤1

先做馅料，把牛肉切条放入料酒、蚝油、黑胡椒酱腌制4小时以上，时间长更入味。
山姆牛肉芝士卷-外酥里嫩超好吃！的做法图解2

步骤2

锅中放点黄油下牛肉炒2分钟关火，加入洋葱、彩椒丝翻拌一下备用。馅料中可以加点芝士碎拌一下也可不加。
山姆牛肉芝士卷-外酥里嫩超好吃！的做法图解3

步骤3

牛肉卷皮所有材料放入厨师机中
山姆牛肉芝士卷-外酥里嫩超好吃！的做法图解4

步骤4

三档搅拌揉成光滑的面团即可
山姆牛肉芝士卷-外酥里嫩超好吃！的做法图解5

步骤5

分成三个剂子
山姆牛肉芝士卷-外酥里嫩超好吃！的做法图解6

步骤6

醒面半小时
山姆牛肉芝士卷-外酥里嫩超好吃！的做法图解7

步骤7

取一个剂子按扁，擀成28*23厘米的面片。
山姆牛肉芝士卷-外酥里嫩超好吃！的做法图解8

步骤8

放上芝士
山姆牛肉芝士卷-外酥里嫩超好吃！的做法图解9

步骤9

放炒好的牛肉
山姆牛肉芝士卷-外酥里嫩超好吃！的做法图解10

步骤10

再放一层芝士，喜欢拉丝多的多放芝士。
山姆牛肉芝士卷-外酥里嫩超好吃！的做法图解11

步骤11

两边向里折包住馅料
山姆牛肉芝士卷-外酥里嫩超好吃！的做法图解12

步骤12

从上而下卷起来
山姆牛肉芝士卷-外酥里嫩超好吃！的做法图解13

步骤13

全部做好放入烤盘中
山姆牛肉芝士卷-外酥里嫩超好吃！的做法图解14

步骤14

刷黄油
山姆牛肉芝士卷-外酥里嫩超好吃！的做法图解15

步骤15

撒上芝士粉
山姆牛肉芝士卷-外酥里嫩超好吃！的做法图解16

步骤16

撒一层芝士粉烤出来很香哦！
山姆牛肉芝士卷-外酥里嫩超好吃！的做法图解17

步骤17

上下火230度烤8-10分钟，高温快烤，外脆里软！
山姆牛肉芝士卷-外酥里嫩超好吃！的做法图解18

步骤18

出炉啦！
山姆牛肉芝士卷-外酥里嫩超好吃！的做法图解19

步骤19

真香！好吃停不下来！

山姆牛肉芝士卷的烹饪技巧

用肥牛做的话，要先把肥牛卷用开水烫一下再腌制，不然牛肉卷会碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-16

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 腌 烤 电器
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