黄豆焖猪蹄

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黄豆焖猪蹄的用料

猪蹄 1500 葱姜蒜 适量
料酒、耗油、生抽、老抽、糖、黄豆酱 适量 八角、桂皮、香叶、干辣椒 适量

黄豆焖猪蹄的做法

黄豆焖猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄冷水下锅加料酒和葱姜焯水，然后撇出血沫捞出备用
黄豆焖猪蹄的做法图解2

步骤2

小火放冰糖炒个糖色， 炒到冒大白泡
黄豆焖猪蹄的做法图解3

步骤3

倒入猪蹄开大火翻炒到猪蹄完全上色
黄豆焖猪蹄的做法图解4

步骤4

调好的料汁： 生抽3勺、老抽1勺、耗油2勺、黄豆酱2勺、料酒2勺
黄豆焖猪蹄的做法图解5

步骤5

倒入调好的料汁翻炒几下
黄豆焖猪蹄的做法图解6

步骤6

再倒入葱姜干料翻炒到香味充分散发出来
黄豆焖猪蹄的做法图解7

步骤7

加入开水再加入一罐啤酒
黄豆焖猪蹄的做法图解8

步骤8

泡好的黄豆也倒进去,小火焖一个小时或者(电压力锅半个小时)
黄豆焖猪蹄的做法图解9

步骤9

加入鸡精、盐再煮一下可以起锅咯

黄豆焖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-02-26 · 广东省

©本菜谱的做法由 学厨艺的小鲤鱼 编写，未经授权不得转载
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