香椿芽酱

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开心123jiajia
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香椿芽能吃就那么一段时间，过了谷雨就老了，很多喜欢吃的就想办法存储，腌制、冷冻或做成酱。

香椿芽酱的用料

嫩香椿芽 500g 盐 一大勺
蒜 五六瓣 葱 小半根
食用油 3大勺

香椿芽酱的做法

香椿芽酱的做法图解1

步骤1

香椿芽洗净焯水捞出控干水分，切末葱蒜切末备用。
香椿芽酱的做法图解2

步骤2

锅里多放些油油热放葱蒜炒出香味，放入辣椒粉或辣椒酱，最后放香菜翻炒。
香椿芽酱的做法图解3

步骤3

生抽可放可不放随意就好，把香椿的水分都炒掉就可以了，出锅前放食用。
香椿芽酱的做法图解4

步骤4

出锅
香椿芽酱的做法图解5

步骤5

凉透放保鲜盒或瓶里放冰箱保存。

香椿芽酱的烹饪技巧

油要比平时炒菜多一些，利于保存，不吃辣的可以不放辣椒看个人喜好来调整口味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-12

©本菜谱的做法由 开心123jiajia 编写，未经授权不得转载

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