鸡丝凉面

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家里的山药面条还有不少，天气渐渐热了得想办法给它消耗掉，今天换个口味

鸡丝凉面的用料

鸡胸肉 一块 山药面 一把
黄瓜丝 适量 胡萝卜丝 适量
香菜碎 适量 花生碎 适量
香葱碎 适量 蒜粒 适量
自制辣椒油 一勺 自制芝麻盐 一勺
生抽 2勺 醋 3勺
芝麻油 一勺 蚝油 一勺

鸡丝凉面的做法

鸡丝凉面的做法图解1

步骤1

鸡胸肉冷水下锅，加入葱姜和料酒煮开煮透
鸡丝凉面的做法图解2

步骤2

捞出放凉手撕成条
鸡丝凉面的做法图解3

步骤3

准备调料，碗底放入蒜粒，香菜碎，小葱碎，自制芝麻盐和自制辣椒油
鸡丝凉面的做法图解4

步骤4

加入生抽，蚝油，陈醋和芝麻香油拌匀
鸡丝凉面的做法图解5

步骤5

准备黄瓜丝，香菜碎，胡萝卜丝和花生碎（家里用的是黑皮花生，所以看起来黑乎乎的）
鸡丝凉面的做法图解6

步骤6

水开放入面条煮好，水开关火焖一下，再开火煮开焖一下刚刚好，因为带孩子吃我是等它自然变温没有过凉水
鸡丝凉面的做法图解7

步骤7

摆上黄瓜丝，胡萝卜丝，花生碎，香菜碎和鸡丝，再浇上调好的料汁，拌一下非常好吃
鸡丝凉面的做法图解8

步骤8

自己在家做的好处就是料子可以随意放，喜欢吃花生碎就多放，爱吃肉就多放鸡丝，小料可以随便加，喜欢吃口味重一点就多放调料，哈哈

鸡丝凉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-12 · 安徽

©本菜谱的做法由 悠然有趣 编写，未经授权不得转载
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