黄瓜拌菠萝

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黄瓜拌菠萝，属实是最近突然火起来的一道美味，乍一看这种组合略显另类，但据说吃过的都赞不绝口。这道菜因其低热量、高纤维的特点，适量食用对减肥有一定的帮助，但关键在于控制总热量摄入。也有人说吃了它之后特别通便，根本控制不住，只不过我没有便秘方面的问题，所以就只是好奇它到底好不好吃，哈哈。这不，我最终也架不住好奇心趋势，买了食材回来准备开干。这道菜有直接拌的，也有用雪碧泡一下子的，不过我觉得泡雪碧的作用不大，所以就简单生猛，来个直接拌的版本吧~~
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黄瓜拌菠萝的用料

黄瓜2根	菠萝（或者凤梨）半个
白糖2大勺	白醋1.5-2大勺
盐1小勺

黄瓜拌菠萝的做法

步骤1

黄瓜洗净竖着切成四份，再切成小段

步骤2

菠萝去掉中间的硬芯，切成一指厚的片

步骤3

把切好的菠萝和黄瓜一起放在一个大盆里，放入白糖，白醋，盐

步骤4

用手抓拌均匀，让糖和盐融化即可

黄瓜拌菠萝的烹饪技巧

用手抓是为了能够让盐和糖被体温溶解，白醋和糖的比例可以根据个人口味进行适当的调节就行，没有固定要求。如果想吃凉一些的，就可以在办好之后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一两个小时，那样吃起来会更加爽口。如果你是属于吃菠萝杀嘴的那一波，菠萝在切号之后可以先用淡盐水泡几分钟，然后再捞出来跟黄瓜一起拌。但是我没有这个问题，所以直接拿来拌就可以了。有的做法是把黄瓜籽也给去掉，其实我觉得倒也不用，毕竟黄瓜籽又不是不能吃，去掉它也只是为了防止出太多水而已，要是你现拌现吃的话就没有这个顾虑，可以洗干净了直接切。整体而言这道小菜口感爽脆，味道甜酸适中，特别的清口开胃。适合拿来搭配荤腥大的菜肴，以及在减脂期控制体重当做轻食来吃。并且经过我亲测，这道菜并没有通便效果，也可能是我体质问题，就是一点没拉，哈哈哈。
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创建时间:2024-06-11

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分类：一人食拌酸微酸咸

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