超可爱的迷你小汉堡🍔一次成功❗️一次发酵❗️

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自制迷你小汉堡喽，小小一个超级可爱，大人小孩都很喜欢🍔🍔🍔 在家就能轻松做出汉堡胚，一次发酵！制作简单，一起试试吧～

迷你小汉堡的用料

顺然厨师机 1台 顺然烤箱 1台
高筋面粉 250克 白砂糖 30克
盐 2克 牛奶 200克
黄油 20克 酵母 3克

迷你小汉堡的做法

超可爱的迷你小汉堡🍔一次成功❗️一次发酵❗️的做法图解1

步骤1

把除了黄油，酵母之外的材料倒入厨师机
超可爱的迷你小汉堡🍔一次成功❗️一次发酵❗️的做法图解2

步骤2

顺然厨师机选择自动和面
超可爱的迷你小汉堡🍔一次成功❗️一次发酵❗️的做法图解3

步骤3

把面团打至粗膜后，加入黄油与酵母，转3档和面，直到黄油完全吸收
超可爱的迷你小汉堡🍔一次成功❗️一次发酵❗️的做法图解4

步骤4

面团揉至完全扩展阶段。能拉出均匀且厚薄一致的薄膜
超可爱的迷你小汉堡🍔一次成功❗️一次发酵❗️的做法图解5

步骤5

揉好的面团封上保鲜膜，静置松弛30分钟左右
超可爱的迷你小汉堡🍔一次成功❗️一次发酵❗️的做法图解6

步骤6

取醒发好的面团，用刮板平均分成12分（35克/个），搓圆备用
超可爱的迷你小汉堡🍔一次成功❗️一次发酵❗️的做法图解7

步骤7

用喷壶在面团上喷水，撒上芝麻
超可爱的迷你小汉堡🍔一次成功❗️一次发酵❗️的做法图解8

步骤8

模具可以薄薄刷一层黄油
超可爱的迷你小汉堡🍔一次成功❗️一次发酵❗️的做法图解9

步骤9

把面团放入烤箱35度发酵，底下放一盆约75度的热水复制发酵
超可爱的迷你小汉堡🍔一次成功❗️一次发酵❗️的做法图解10

步骤10

烤箱需要提前预热，上火175℃下火170℃，烘烤约20分钟
超可爱的迷你小汉堡🍔一次成功❗️一次发酵❗️的做法图解11

步骤11

面包对半切开，在面包上挤上沙拉酱，依此放上生菜，芝士片，鸡腿肉，盖上另一半面包，插上竹签

迷你小汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-17

©本菜谱的做法由 顺然烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 早餐 加餐 烤 电器
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