好下饭 爆炒葱香牛肉丝

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爆炒葱香牛肉丝的用料

【主料】 牛肉丝 250克
大葱（只要葱白） 1-2根 【辅料】
老姜 4片 独头大蒜 1颗
【腌肉料】 食盐 适量
老抽 半勺 生抽 半勺
耗油 1勺 花雕酒 1勺
清水 适量 淀粉 2小勺
【调料】 生抽 1勺

爆炒葱香牛肉丝的做法

#灿烂的花园 寻味外婆乡#好下饭 爆炒葱香牛肉丝的做法图解1

步骤1

腌肉料拌匀放入牛肉丝抓至汁水吸收，表面封油静置5-10分钟；大葱白切段、老姜、大蒜切片。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#好下饭 爆炒葱香牛肉丝的做法图解2

步骤2

热锅冷油，小火下大葱段煎至金黄色捞出。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#好下饭 爆炒葱香牛肉丝的做法图解3

步骤3

将就锅里的油，中小火下腌好的牛肉丝，略等待再滑散。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#好下饭 爆炒葱香牛肉丝的做法图解4

步骤4

下姜片和蒜片，炒出香味。
#灿烂的花园 寻味外婆乡#好下饭 爆炒葱香牛肉丝的做法图解5

步骤5

加生抽翻匀，最后下煎过的葱段。

爆炒葱香牛肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-28

©本菜谱的做法由 亦兮_ 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 香 蒜香味 葱香味
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