驴打滚（豆面卷）

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遮遮掩掩的蛋白很颤抖
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参考b站up老东北美食做法

豆面卷的用料

糯米粉 200克 红豆 250克
白砂糖 220克 熟黄豆粉 50克

豆面卷的做法

步骤1

红豆提前十小时用水泡开，放到电饭锅，高一扁指高水，按煮饭键煮好，趁热加入200克白砂糖边拌边压红豆，拌匀后放入炒锅，加一点食用油（猪油素油都可以）炒好

步骤2

糯米粉加水搅拌至酸奶状，倒入抹油的盘子中，水开后上锅蒸20分钟；50克熟黄豆粉中加入20克白砂糖拌匀

步骤3

手上抹油，糯米粉蒸好后趁热手捣3分钟，使其口感更好，台面上筛匀黄豆粉，将糯米放到黄豆粉上，上面撒上黄豆粉用擀面杖擀薄，将豆沙铺到糯米上，卷起，搞定

豆面卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-03

©本菜谱的做法由 遮遮掩掩的蛋白很颤抖 编写，未经授权不得转载
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