一次成功的芋圆做法

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比买的还好吃
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芋圆的用料

紫薯/芋头 200克 木薯粉 110克
开水 70克 糖 适量克
雀巢炼乳 15克左右 红薯 200克
木薯粉 60克

芋圆的做法

#赏味舌尖上的法式浪漫#一次成功的芋圆做法的做法图解1

步骤1

紫薯红薯芋头去皮
#赏味舌尖上的法式浪漫#一次成功的芋圆做法的做法图解2

步骤2

切块
#赏味舌尖上的法式浪漫#一次成功的芋圆做法的做法图解3

步骤3

蒸熟
#赏味舌尖上的法式浪漫#一次成功的芋圆做法的做法图解4

步骤4

趁热压成泥，不减肥的加点糖更好吃
#赏味舌尖上的法式浪漫#一次成功的芋圆做法的做法图解5

步骤5

加入木薯粉
#赏味舌尖上的法式浪漫#一次成功的芋圆做法的做法图解6

步骤6

搅匀，堆成小山丘
#赏味舌尖上的法式浪漫#一次成功的芋圆做法的做法图解7

步骤7

加刚烧开的沸水，静至30秒～1分钟
#赏味舌尖上的法式浪漫#一次成功的芋圆做法的做法图解8

步骤8

搅匀
#赏味舌尖上的法式浪漫#一次成功的芋圆做法的做法图解9

步骤9

揉光
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步骤10

盖保鲜膜防止水份流失
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步骤11

搓条
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步骤12

切等分大小的丁
#赏味舌尖上的法式浪漫#一次成功的芋圆做法的做法图解13

步骤13

撒木薯粉防粘
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步骤14

装密封袋冷冻保存
#赏味舌尖上的法式浪漫#一次成功的芋圆做法的做法图解15

步骤15

做了这么多
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步骤16

水开下芋圆
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步骤17

搅动一下防粘，中火煮至浮起后再煮1分钟左右
#赏味舌尖上的法式浪漫#一次成功的芋圆做法的做法图解18

步骤18

过冷水
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步骤19

装碗，挤雀巢炼乳，加冰的纯牛奶蜜红豆啥的
#赏味舌尖上的法式浪漫#一次成功的芋圆做法的做法图解20

步骤20

拌匀来吃
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步骤21

特别好吃啊
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步骤22

小朋友说QQ糖还棒
#赏味舌尖上的法式浪漫#一次成功的芋圆做法的做法图解23

步骤23

也可以配绿豆糖水、椰汁、冰沙、红豆沙等等
#赏味舌尖上的法式浪漫#一次成功的芋圆做法的做法图解24

步骤24

口感完美
#赏味舌尖上的法式浪漫#一次成功的芋圆做法的做法图解25

步骤25

好好看吧
#赏味舌尖上的法式浪漫#一次成功的芋圆做法的做法图解26

步骤26

食材明细

芋圆的烹饪技巧

红薯含水量不同，根据情况增减木薯粉哦，最后搓条的时候如果开裂，手沾点水揉一揉极可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-25 · 河南省

©本菜谱的做法由 小米粒喂食记 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 煮 拌
上传我做的这道菜

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