捞汁带鱼

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捞汁带鱼的用料

带鱼 一条 蒜末 5g
小米辣 8g 芝麻 5g
葱段 15g 生姜 7g
香菜 10g 花椒 1g
料酒 15g 盐 2g
生抽 15g 胡椒粉 0.3g
菜籽油 多一点 香水柠檬 30g
芥末 适量 白糖 25g
陈醋 25g 盐 2g
酱油 8g 蚝油 10g
辣椒油 5g 清水 150g
香油 5g

捞汁带鱼的做法

#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼一条
#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解2

步骤2

剪刀剪去鱼翅
#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解3

步骤3

去鱼头
#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解4

步骤4

剪开去除内脏
#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解5

步骤5

清洗干净
#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解6

步骤6

移案板上
#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解7

步骤7

剁块
#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解8

步骤8

香水柠檬
#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解9

步骤9

切块
#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解10

步骤10

柠檬水清洗干净
#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解11

步骤11

沥干水分
#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解12

步骤12

用生姜，葱段，香菜，胡椒粉，生抽，料酒，盐抓均匀
#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解13

步骤13

淋在带鱼上，腌制2小时
#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解14

步骤14

2小时左右吹干水分
#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解15

步骤15

起锅烧油
#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解16

步骤16

炸带鱼
#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解17

步骤17

炸金黄捞出备用
#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解18

步骤18

小米辣
#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解19

步骤19

小米辣切碎，大蒜碎，芝麻
#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解20

步骤20

过热油
#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解21

步骤21

加芥末，香水柠檬，白糖，陈醋，盐，酱油，蚝油，辣椒油，清水，香油，柠檬
#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解22

步骤22

搅拌均匀
#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解23

步骤23

淋在带鱼上
#嗨fun暑假#捞汁带鱼的做法图解24

步骤24

好吃

捞汁带鱼的烹饪技巧

带鱼块一定要晾干水分，如果等不及就用电风扇吹干，这样过油就更酥脆。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-27 · 湖南省

©本菜谱的做法由 阳光之美食 编写，未经授权不得转载
分类： 假期 炸 拌 腌 酸

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