简单味美北京打卤面

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豆粉美食专家
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2024年7月25号正是中伏的天气，老北京喜欢吃打卤面，我试做一下，有兴趣的一起来

简单味美北京打卤面的用料

木耳 40克 黄花菜 40克
酱油 3勺 料酒 1勺
老抽 1勺 鸡蛋 1个
淀粉 1勺 水 5勺
花椒油 2勺 面条 500克

简单味美北京打卤面的做法

简单味美北京打卤面的做法图解1

步骤1

起锅烧油葱姜爆香后，将切好的黄瓜木耳，香菇等放入锅中炒断生。
简单味美北京打卤面的做法图解2

步骤2

加生抽酱油老抽调味调色，加盐味精耗油调味，甩入两个鸡蛋
简单味美北京打卤面的做法图解3

步骤3

炸花椒油
简单味美北京打卤面的做法图解4

步骤4

撒上葱花，用花椒油泼一下，小味儿，一下就上来了

简单味美北京打卤面的烹饪技巧

天热就吃面吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-28

©本菜谱的做法由 豆粉美食专家 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 爆 炒 卤 香
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