加拿大北极虾海鲜凉拌沙拉

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加拿大北极虾、鱿鱼和墨鱼仔，三种海鲜各具风味，墨鱼仔爽滑可口，北极虾鲜甜紧致，鱿鱼柔软Q弹，搭配起来口感层次丰富，鲜美滋味汇聚一盘，为夏日餐桌带来丝丝清爽。
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加拿大北极虾海鲜凉拌沙拉的用料

加拿大北极虾 200g 鱿鱼 150克
墨鱼仔 150克 洋葱 半个
蒜泥 2勺 小米辣 2个
白芝麻 3克 香菜 1根
凉拌调味汁 100ml

加拿大北极虾海鲜凉拌沙拉的做法

#赏味舌尖上的法式浪漫#加拿大北极虾海鲜凉拌沙拉的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
#赏味舌尖上的法式浪漫#加拿大北极虾海鲜凉拌沙拉的做法图解2

步骤2

食材如图所示。
#赏味舌尖上的法式浪漫#加拿大北极虾海鲜凉拌沙拉的做法图解3

步骤3

水开加入少许葱姜和料酒
#赏味舌尖上的法式浪漫#加拿大北极虾海鲜凉拌沙拉的做法图解4

步骤4

放入墨鱼仔和鱿鱼焯烫
#赏味舌尖上的法式浪漫#加拿大北极虾海鲜凉拌沙拉的做法图解5

步骤5

捞出后过凉水
#赏味舌尖上的法式浪漫#加拿大北极虾海鲜凉拌沙拉的做法图解6

步骤6

魔芋丝也稍微烫一下
#赏味舌尖上的法式浪漫#加拿大北极虾海鲜凉拌沙拉的做法图解7

步骤7

柠檬切片、香菜切段、洋葱切小块、蒜切末、小米辣切碎
#赏味舌尖上的法式浪漫#加拿大北极虾海鲜凉拌沙拉的做法图解8

步骤8

盆中倒入墨鱼仔、鱿鱼、魔芋丝和加拿大北极虾、放上香菜和柠檬片
#赏味舌尖上的法式浪漫#加拿大北极虾海鲜凉拌沙拉的做法图解9

步骤9

取一个小碗，放入小米辣、洋葱、蒜末、倒入凉拌调味汁搅拌均匀
#赏味舌尖上的法式浪漫#加拿大北极虾海鲜凉拌沙拉的做法图解10

步骤10

将料汁倒入盆中海鲜上，稍微搅拌均匀，盖上保鲜膜，冷藏浸泡2小时以上。
#赏味舌尖上的法式浪漫#加拿大北极虾海鲜凉拌沙拉的做法图解11

步骤11

冷藏后取出装盘，浇上料汁即可。

加拿大北极虾海鲜凉拌沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-16 · 北京

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