家常版酱猪脆骨

精品独家

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董小糖 (๑˃̶͈̀ ᴗ ˂̶͈́)و 

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一直买不到月牙骨【就是猪脆骨】今天逛生鲜市场，发现了就马上买。非常简单的酱脆骨，有电饭煲就行。快来试试吧！

酱猪脆骨的用料

猪脆骨 1000g	葱姜适量
花椒适量	黄冰糖适量
海鲜酱油适量	老抽适量

酱猪脆骨的做法

步骤1

猪脆骨切成小块备用

步骤2

冷水下锅即可，水开再放葱姜这一步就是焯水去腥的，多煮一会没关系，我一般都是等葱变色再捞出来。捞的时候不要关火。我妈妈说关火捞肉的话会腥，原理不清楚反正我信我妈妈说的哈！

步骤3

葱姜铺在锅底

步骤4

肉放在上边，然后加调料。我放了花椒，鸡精，海鲜酱油，老抽，黄冰糖，适量就可以根据自己的口味放。

步骤5

电饭煲选蒸煮项。加开水到肉的三分之二处，不用没过肉。蒸煮时间我用了50分钟，【不要等蒸煮这项的时间到零，因为到零他就煮过劲了。我有一次就是没看住锅，然后它就归零了，就是肉都脱骨了，一点都不好吃了，脆骨还是要有点硬度的，嚼着香】电饭煲不用站在那看着，这个时间可以忙点别的事哈，手机定好时间，到时间过去把电断了就行，非常方便。有时间试试吧！