“下饭”&“下酒”——毛豆香干炒五花肉

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10月是鲜毛豆大量采收，热情的阿姨给了很多，翻翻冰箱找到可以搭配的食材，下饭还下酒

“下饭”&“下酒”——毛豆香干炒五花肉的用料

盐卤五香干120g 带皮五花肉片100g
鲜毛豆 适量 青椒 1个
油、盐 适量

“下饭”&“下酒”——毛豆香干炒五花肉的做法

“下饭”&“下酒”——毛豆香干炒五花肉的做法图解1

步骤1

毛豆剥好，洗净备用
“下饭”&“下酒”——毛豆香干炒五花肉的做法图解2

步骤2

五花肉焯水后切片，香干切片备用
“下饭”&“下酒”——毛豆香干炒五花肉的做法图解3

步骤3

锅烧热转中小火，倒入冷油和五花肉，慢慢煸炒
“下饭”&“下酒”——毛豆香干炒五花肉的做法图解4

步骤4

五花肉出油后，倒入毛豆翻炒，现在的毛豆很鲜很糯比较容易熟
“下饭”&“下酒”——毛豆香干炒五花肉的做法图解5

步骤5

加入香干翻炒，炒出香味，放少量开水
“下饭”&“下酒”——毛豆香干炒五花肉的做法图解6

步骤6

出锅前放入青椒丝翻炒，加适量盐调味
“下饭”&“下酒”——毛豆香干炒五花肉的做法图解7

步骤7

出锅装盘

“下饭”&“下酒”——毛豆香干炒五花肉的烹饪技巧

香干本身自带香味，不需要加其他调味品，也非常可口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-13

©本菜谱的做法由 厨房巾帼 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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