新手的辣白菜（购买辣白菜酱料的版本）美味简单

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娜娜的天马行空
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网上很多种辣白菜酱料，这道简单辣白菜，按照步骤拌好料，也是很美味☺️ （腌制辣白菜高手可以划过～～～）

辣白菜的用料

白菜 一颗2斤左右 苹果 一个
大蒜 两头 小葱 若干
辣白菜酱 450克/包 腌制盐 200克

辣白菜的做法

新手的辣白菜（购买辣白菜酱料的版本）美味简单的做法图解1

步骤1

白菜放在容器里，均匀撒上腌制盐 。
新手的辣白菜（购买辣白菜酱料的版本）美味简单的做法图解2

步骤2

盆里加水，盖过白菜，最好上面压个重物让盐水浸泡白菜。
新手的辣白菜（购买辣白菜酱料的版本）美味简单的做法图解3

步骤3

配菜如图（不喜欢小葱可以换成韭菜，不喜欢苹果可以换成梨子）辣白菜蒜多一些更好吃☺️
新手的辣白菜（购买辣白菜酱料的版本）美味简单的做法图解4

步骤4

大概四小时左右，盐水泡制的白菜叶变软，有略发酵的味道即可。
新手的辣白菜（购买辣白菜酱料的版本）美味简单的做法图解5

步骤5

沥干水切成块，用水清洗两次或者三次，尽量洗掉白菜的盐分
新手的辣白菜（购买辣白菜酱料的版本）美味简单的做法图解6

步骤6

用沥水布拧干白菜
新手的辣白菜（购买辣白菜酱料的版本）美味简单的做法图解7

步骤7

沥干白菜 尽量保证盆里没有水份
新手的辣白菜（购买辣白菜酱料的版本）美味简单的做法图解8

步骤8

配料大蒜切碎、小葱切段、苹果削皮擦丝✊美味就快完成啦
新手的辣白菜（购买辣白菜酱料的版本）美味简单的做法图解9

步骤9

酱料配菜大汇合
新手的辣白菜（购买辣白菜酱料的版本）美味简单的做法图解10

步骤10

这里是450克/包，戴上一次性手套拌好酱料与配菜。
新手的辣白菜（购买辣白菜酱料的版本）美味简单的做法图解11

步骤11

带好手套开始拌菜.每一片菜叶都要拌到酱料哦☺️
新手的辣白菜（购买辣白菜酱料的版本）美味简单的做法图解12

步骤12

密封好放入冰箱，冷藏24小时，即可食用 剩余的辣白菜装到无水无油容器密封冷藏，放两周没问题，如果开始发酵发酸可以做辣白菜豆腐汤、辣白菜肥牛锅等等

辣白菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-10-26

©本菜谱的做法由 娜娜的天马行空 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 腌 电器 冰箱 香
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