炸猪油

精品 独家
1.7万 浏览 235 收藏
收藏
奇怪的瓶子
奇怪的瓶子
＋ 关注

猪油在很长一段时间被认为是不健康的食物！当动物奶油蛋糕风靡的时候，不知道大家有没有反思为啥猪油就不行呢？前一阵的运油事件让大家也开启了自己炸油的序幕！我们家是常备猪油的，一是感觉做菜香，二是做葱油饼！原本不想传菜谱，又觉得自己把炸油后的用法都传了，那就补个前传吧。我的菜谱单有炸油锅怎么做油酥茶和脂渣萝卜包子的做法，大家可以参考看一下。

炸猪油的用料

清水 1大碗 生猪板油 5斤
八角 1个

炸猪油的做法

炸猪油的做法图解1

步骤1

猪板油用稍高的温水洗净备用。如果少量肉可以焯水，我这个量大就用温水洗的，基本不影响效果。把肉切成大小均匀的块。不要太大块，出油慢，脂渣大将来用还要另切.
炸猪油的做法图解2

步骤2

锅中加水用大火烧开，稍微翻一下防止糊底就行，静待水的颜色由白转清。
炸猪油的做法图解3

步骤3

油变清，还是冒大泡，说明油脂的水汽还有，直至冒小泡，放入一个八角，开始准备一个无油的容器。
炸猪油的做法图解4

步骤4

如果冒大泡你开始盛油，就是这个状态，油含水透明不白。
炸猪油的做法图解5

步骤5

用密网筛隔离盛油。
炸猪油的做法图解6

步骤6

静置冷却就可以得到一碰雪白的猪油！

炸猪油的烹饪技巧

火侯是前大后小。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-12 · 山东省

©本菜谱的做法由 奇怪的瓶子 编写，未经授权不得转载
分类： 炸
上传我做的这道菜

炸猪油的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 炸猪油

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 炸猪油的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活