清蒸大闸蟹绝配的蟹醋

清蒸大闸蟹绝配的蟹醋

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买的蟹醋大瓶的一次吃不完，有些还有添加剂 其实自己在家调配也很简单[皱眉R][皱眉R] 我们温州人每天都离不开酱油醋，其实蟹醋就是多了一步油炒姜末而已 但是做蟹醋其实主要是要选对醋
参与活动: #立冬第一补 现在吃最养人#

蟹醋的用料

生抽 2勺 香醋 3勺
糖 1克 生姜 适量
油 适量

蟹醋的做法

清蒸大闸蟹绝配的蟹醋#立冬第一补#的做法图解1

步骤1

大闸蟹刷干净
清蒸大闸蟹绝配的蟹醋#立冬第一补#的做法图解2

步骤2

肚皮朝上水开蒸，根据不同大小蒸的时间不一样
清蒸大闸蟹绝配的蟹醋#立冬第一补#的做法图解3

步骤3

生姜锅里炒香，这个比油浇更少油也更低温健康
清蒸大闸蟹绝配的蟹醋#立冬第一补#的做法图解4

步骤4

蟹醋中醋的选择很重要❗ 袋装的江心牌花椒米醋、海螺牌花椒米醋，很便宜一块多一袋 还有双鱼玫瑰米醋、马大嫂玫瑰米醋都不错 ❌千万不要用陈醋酸味很尖锐还有一股呛鼻味，不适合做蟹醋！ 炒过的生姜加入，2勺生抽3勺米醋1g糖搅拌均匀
清蒸大闸蟹绝配的蟹醋#立冬第一补#的做法图解5

步骤5

蘸着蟹醋吃大闸蟹是绝配

蟹醋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-14

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分类： 炒 蒸 拌 季节 冬

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