小炒黄牛肉

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小炒黄牛肉的用料

黄牛肉 半斤 香菜 适量
泡椒 适量 姜 适量
水淀粉 1勺 生抽（腌制牛肉的量） 适量
葱段 适量 小米椒 5个
耗油 1勺 生抽 适量
盐 少量 米酒 适量
大蒜 适量

小炒黄牛肉的做法

小炒黄牛肉的做法图解1

步骤1

牛里脊，准备点葱姜水，先放少量的葱姜水，用手抓匀粘手，然后再次倒入葱姜水，再放胡椒粉少许，蚝油，老抽，抓匀，水淀粉抓匀。腌制个十分钟（让牛肉充分吸收葱姜水分）
小炒黄牛肉的做法图解2

步骤2

起锅烧油，小米辣 蒜末，泡椒下锅炒出香味
小炒黄牛肉的做法图解3

步骤3

放入腌好的牛肉加一勺米酒
小炒黄牛肉的做法图解4

步骤4

大火迅速翻炒几下
小炒黄牛肉的做法图解5

步骤5

放点盐，放点香菜根段，翻炒十几秒
小炒黄牛肉的做法图解6

步骤6

把剩下的香菜叶子放入即可出锅
小炒黄牛肉的做法图解7

步骤7

牛肉不老，不柴下饭

小炒黄牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-11-26

©本菜谱的做法由 家常便饭@ 编写，未经授权不得转载
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