无油低糖香蕉蛋糕

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小白266
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6寸蛋糕坯，预计70-80分钟

无油低糖香蕉蛋糕的用料

香蕉果肉 90克 牛奶 30克
低筋面粉 50克 鸡蛋 3个
白醋或柠檬汁 3-5克 玉米淀粉 5克
零卡糖 28克

无油低糖香蕉蛋糕的做法

步骤1

香蕉果肉、牛奶，用破壁机打成泥，加入低筋面粉、鸡蛋黄，翻拌均匀（不可圆圈搅拌，会增加筋性）。

步骤2

（烤箱开始预热140度）。蛋清、玉米淀粉、白醋、糖，厨师机11档打发3分钟至白色状，尖角基本直立。

步骤3

1/3步骤一混合物加入打发好的蛋清中，翻拌均匀，再将全部材料混合翻拌均匀，倒入模具放烤箱140度50分钟。

无油低糖香蕉蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-09 · 广东省

©本菜谱的做法由 小白266 编写，未经授权不得转载
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