饺子皮传统制作

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火之心
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儿时的回忆，面甜、蛋香、口感劲道。 我们南方，馄饨也叫饺子。

饺子皮的用料

中筋面粉 1000g 土碱水 400克
鸡蛋 3个 盐 8克

饺子皮的做法

饺子皮传统制作的做法图解1

步骤1

放入1kg面粉，加入三个土鸡蛋。
饺子皮传统制作的做法图解2

步骤2

加入土碱水，边加边揉搓面粉。
饺子皮传统制作的做法图解3

步骤3

揉至均匀、松散即可铲入压面机。
饺子皮传统制作的做法图解4

步骤4

反复压到你喜欢的厚度。
饺子皮传统制作的做法图解5

步骤5

上案板摆平，切制成喜欢的大小。
饺子皮传统制作的做法图解6

步骤6

制作完成，可以根据个人口味调制馅料，进行包制。

饺子皮的烹饪技巧

土工艺制作，慢慢的被机械化取代。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-10

©本菜谱的做法由 火之心 编写，未经授权不得转载
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