经典盖浇饭之一 夏日酸甜番茄鸡片

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80后的私厨by楠木的木
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这道菜要追溯到我初中时期，那是95年，学校门口有不少推车的小炒菜，一个小推车就是一个移动的小饭店，三四十道菜随便点，现炒现卖，没有科技狠活出餐极快，十块八块就能很饱。 这个番茄鸡片是我的最爱，一晃我从12岁已经变成42岁了，但依旧喜欢，而且现在我孩子老公也喜欢，简单下饭受欢迎。

番茄鸡片的用料

鸡胸肉 一块 黄瓜

番茄鸡片的做法

经典盖浇饭之一 夏日酸甜番茄鸡片的做法图解1

步骤1

鸡胸切片，加淀粉料酒，白胡椒上浆，炒八成熟
经典盖浇饭之一 夏日酸甜番茄鸡片的做法图解2

步骤2

黄瓜切片，加盐腌半小时，冲水，控水备用
经典盖浇饭之一 夏日酸甜番茄鸡片的做法图解3

步骤3

葱蒜炒香
经典盖浇饭之一 夏日酸甜番茄鸡片的做法图解4

步骤4

小火放入番茄酱炒出红油，放生抽两勺，红烧酱油一滴滴，糖三勺，味精半勺，盐半勺 ，料酒一勺
经典盖浇饭之一 夏日酸甜番茄鸡片的做法图解5

步骤5

放入鸡片翻炒均匀
经典盖浇饭之一 夏日酸甜番茄鸡片的做法图解6

步骤6

放入黄瓜片
经典盖浇饭之一 夏日酸甜番茄鸡片的做法图解7

步骤7

翻炒均匀，中火收汁
经典盖浇饭之一 夏日酸甜番茄鸡片的做法图解8

步骤8

出锅入盘，酸甜口味，黄瓜清脆，拌米饭绝配
经典盖浇饭之一 夏日酸甜番茄鸡片的做法图解9

步骤9

三口晚餐，剩黄瓜做几块芥末黄瓜堆儿

番茄鸡片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-27 · 天津

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载

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