回家团圆回锅肉

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文龙妈
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过年啦，一家人团聚在一起，就盼着吃顿热乎美味的年夜饭。回锅肉可是不能少的大菜。 在回锅肉里加上太太乐鲜鸡汁，味道那叫一个绝！这鲜鸡汁啊，都是用实实在在的鸡肉蒸出来的鸡汤，是鲜咸口的，味道已经帮你调好了，咸鲜刚好，特别入味好吃，鲜鸡汁的浓香和五花肉的油香一下子就融到一块儿了。吃一口回锅肉，先尝到的是辣椒和豆豉弄出来的香辣劲儿，再品品，就是太太乐鲜鸡汁带来的那股鲜香鸡肉风味，让回锅肉的味道更有层次，更勾人了。 一家人围在桌旁，吃着这美味的团圆回锅肉，不单单是好吃，还把一家人的心紧紧拴在了一起，成了这团圆年里最让人忘不了的好滋味。

回锅肉的用料

五花肉 500克 豆豉 15克
酱油 10圭 豆瓣酱 1勺
红鲜椒 20克 青蒜苗 10克
蒜 5瓣 太太乐鸡汁 适量

回锅肉的做法

回家团圆回锅肉的做法图解1

步骤1

准备好食材
回家团圆回锅肉的做法图解2

步骤2

五花肉冷水下锅煮40分钟（水中加入姜料酒去腥）
回家团圆回锅肉的做法图解3

步骤3

将煮好的肉切片5 mm厚的片
回家团圆回锅肉的做法图解4

步骤4

热锅冷油，加入肉片爆出油（肉片透明）
回家团圆回锅肉的做法图解5

步骤5

锅中放入少量酱油和豆豉翻炒均匀
回家团圆回锅肉的做法图解6

步骤6

加入豆瓣酱翻炒至出红油
回家团圆回锅肉的做法图解7

步骤7

加入蒜片，红辣椒翻炒
回家团圆回锅肉的做法图解8

步骤8

放入太太乐鲜鸡汁和蒜苗翻炒（太太乐鲜鸡汁这种挤挤瓶包装，挤一下就8g，关键用完瓶口还干干净净，也不担心收拾了，干净又卫生）
回家团圆回锅肉的做法图解9

步骤9

出锅上桌！

回锅肉的烹饪技巧

使用时根据自己的口味轻重往里加就行，平时吃清淡就放少点，重口味就放多点
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-03

©本菜谱的做法由 文龙妈 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 爆 炒 煮

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