抹茶红豆沙土司~~抹茶控必入款哦

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抺茶控必入的一款土司~~抹茶红豆沙土司，抹茶香+豆沙甜+土司软，一口接一口，直接撕着吃，太过瘾了

抹茶红豆沙土司的用料

鸡蛋 1个 面粉 250g克
抹茶粉 7克 牛奶 150毫升
糖 30克 耐高糖酵母 3克
盐 2克 黄油 25克

抹茶红豆沙土司的做法

抹茶红豆沙土司~~抹茶控必入款哦的做法图解1

步骤1

①鸡蛋牛奶糖面粉抹茶粉酵母一起入缸。(今天懒人法，用面包机来做面包，一开始以为家里没抹茶粉，想做原味的，面团揉了一半才发现有粉，所以后面才放入，但最后也揉匀了)
抹茶红豆沙土司~~抹茶控必入款哦的做法图解2

步骤2

②揉光滑的面团里最后加入盐和黄油，再揉成团，揉出手套膜后发酵30分钟。 ③发酵后取出面团擀成长方形，铺上豆沙。这次的豆沙居然抹不开，只能装在保鲜袋里擀成平片放冰箱冷冻成形，30分钟左石，撕去保鲜袋，铺在长方形面团上(下次要提前准备好豆沙，这次足足等了半小时等的时候要记得把面团盖上保鲜膜，不然水分都蒸发了)
抹茶红豆沙土司~~抹茶控必入款哦的做法图解3

步骤3

④面团卷起边缘捏紧后，沿纵轴再擀成长方形，切条，辫麻花辫儿。 ⑤将麻花辫儿卷起，放入面包桶中。 ⑥发至2倍大，刷上全蛋液。
抹茶红豆沙土司~~抹茶控必入款哦的做法图解4

步骤4

⑦再撒上白芝麻，烘烤模式，30分钟，时间到了取出。 ⑧凉至手心温度时，将面包装入密封袋内扎紧，以保留足够的水分，面包更柔软。

抹茶红豆沙土司的烹饪技巧

面粉用的是普通面粉，没用高粉，家里有啥用啥喽 忘记了红豆沙的甜度，以我个人的口感，下次糖应该再减5g，但抹茶味+豆沙味那是真爱，撕了一块又一块，嘴巴停不下来了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-11

©本菜谱的做法由 旸妈爱烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 蒸 冻 烤
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