广州文昌鸡

独家
7863 浏览 45 收藏
收藏
国内美食精选
国内美食精选
＋ 关注


广州文昌鸡是一道经典的粤式名菜，以海南文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜等食材。通常将鸡白切后，与蒸熟的鸡肝、火腿片摆盘，再淋上用鸡汤等调制的芡汁。此菜造型美观，鸡肉皮薄滑爽，肉质肥美，鸡肝细腻，火腿咸香，搭配清甜的郊菜，口感丰富，味道鲜香，是体现粤菜清鲜、嫩滑特色的代表菜品之一。 分类: 粤菜 价格: ¥36.00

广州文昌鸡的用料

鸡 1只 火腿肉 50克
菜心 6根 生姜 1块
盐 6克 淀粉 1勺
鸡精 1勺 鸡汤 80-100毫升
黄酒 半勺 猪油或花生油 1勺
冰块 一大碗 清水 5000克

广州文昌鸡的做法

步骤1

ok

广州文昌鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-22

©本菜谱的做法由 国内美食精选 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

广州文昌鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 广州文昌鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 2 广州文昌鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活