芦笋炒虾仁

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瑞雪兆丰年💖💖
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芦笋炒虾仁：芦笋的脆爽与虾仁的弹嫩相搭配，色鲜味美又可口，真是太香了。
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芦笋炒虾仁的用料

芦笋 300克 虾 18只
干木耳 10克 盐 适量
木耳 30克 料酒 1勺
胡椒粉 3克 胡萝卜 一段
生姜片 4、5片 独头蒜 1头
红皮大葱 1头 橄榄油 适量

芦笋炒虾仁的做法

#春日尝鲜#芦笋炒虾仁的做法图解1

步骤1

虾去虾头、虾线和虾壳，虾仁中间切一刀别切断。
#春日尝鲜#芦笋炒虾仁的做法图解2

步骤2

虾仁用厨房用纸吸去水分，加盐、料酒和胡椒粉抓拌均匀腌制30分钟。
#春日尝鲜#芦笋炒虾仁的做法图解3

步骤3

芦笋撇去老的，加小苏打泡一泡，用流水洗干净切段。
#春日尝鲜#芦笋炒虾仁的做法图解4

步骤4

木耳凉水泡发，沥干水分，锅中加水焯一下。
#春日尝鲜#芦笋炒虾仁的做法图解5

步骤5

锅中加油煮沸转小火加入姜片、蒜片和大葱碎炸黄爆香。
#春日尝鲜#芦笋炒虾仁的做法图解6

步骤6

加入腌好的虾仁翻炒2分钟，然后加入芦笋翻炒。
#春日尝鲜#芦笋炒虾仁的做法图解7

步骤7

加入胡萝卜片翻炒，加点开水。
#春日尝鲜#芦笋炒虾仁的做法图解8

步骤8

加入焯了水的木耳和盐翻炒断生，最后加入鸡精翻炒入味。
#春日尝鲜#芦笋炒虾仁的做法图解9

步骤9

炒好的芦笋虾仁装盘享用

芦笋炒虾仁的烹饪技巧

我的经验木耳焯水炒时不炸
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-03-08 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 香 蒜香味
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