伯爵红茶巴巴露亚

精品独家

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双胞胎男生妈妈——雪儿

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热爱生活，热爱甜品，希望甜品能带给更多的人快乐以下配方为1个6寸的量，视频是3个六寸的量噢！

伯爵红茶巴巴露亚的用料

伯爵红茶碎 3g	牛奶 170g
蛋黄 3个	淡奶油 135g
吉利丁片 7片	白糖 35g
奶油奶酪 10g

伯爵红茶巴巴露亚的做法

步骤1

牛奶中加入伯爵红茶碎，加热搅拌至微微起泡关火

步骤2

蛋黄加入白糖搅拌至顺滑

步骤3

煮好的奶茶少量多次加入蛋黄液迅速搅拌

步骤4

再次将搅拌好的奶茶蛋黄液倒入锅中，小火加热搅拌至能挂住刮刀

步骤5

煮好的微微浓稠红茶蛋黄液过滤掉红茶碎，加入提前泡好的吉利丁片搅拌软化

步骤6

135g的淡奶油里加入10g的奶油奶酪搅拌至酸奶酸奶样

步骤7

最后将红茶蛋黄液倒入淡奶油液混合搅拌均匀

步骤8

倒入模具冷藏5小时或者过夜

步骤9

入口即化，一口就沦陷的甜品来喽！

伯爵红茶巴巴露亚的烹饪技巧

奶油奶酪有就加，没有就不加，不加的口感更像布丁，个人觉得加了口感更绵密。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-06

©本菜谱的做法由双胞胎男生妈妈——雪儿编写，未经授权不得转载

分类：户外野炊/露营/野餐下午茶煮拌香

双胞胎男生妈妈——雪儿

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