榨菜丝炒肉片

精品 独家
8307 浏览 267 收藏
收藏
玫瑰的厨房
玫瑰的厨房
＋ 关注

榨菜丝炒肉片的用料

榨菜丝 3包（60克/包） 里脊肉 150克
蚝油 半汤匙 老抽 1/4汤匙
葱 1根 姜片 1片
生抽 1汤匙 蛋清 1个
淀粉 3茶匙 油 3汤匙
清水 1/4饭碗

榨菜丝炒肉片的做法

榨菜丝炒肉片的做法图解1

步骤1

榨菜丝拆封后清洗干净，用适量清水浸泡至形咸味变淡
榨菜丝炒肉片的做法图解2

步骤2

葱切长段，和姜片一起用少许盐揉搓后洗净，放入开水，浸泡至开水变凉；把猪肉洗净切片后，放入老抽和蚝油搅拌均匀~放入葱姜水，搅拌至粘手~放入生抽搅拌，不需要搅拌太久~放入蛋清，搅拌均匀~放入淀粉搅拌至无颗粒状态~放入食用油1汤匙搅拌均匀后，腌制半个小时
榨菜丝炒肉片的做法图解3

步骤3

炒锅小火加热后放入榨菜，小火炒至榨菜变干，此布不需要放油
榨菜丝炒肉片的做法图解4

步骤4

锅中放入两汤勺食用油倒入猪肉，翻炒至变色
榨菜丝炒肉片的做法图解5

步骤5

把猪肉和榨菜混合，倒入清水，根据个人口味，加入适量的盐、糖、鸡精调味，小火煮至收汁，鱿鱼，生抽和蚝油、老抽都带有咸味，放盐的时候一定要小心下手，不要太重，口味清淡的人可能不放盐都行
榨菜丝炒肉片的做法图解6

步骤6

成品图

榨菜丝炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-15

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 香 晚餐 中国菜 大众人群
上传我做的这道菜

榨菜丝炒肉片的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 榨菜丝炒肉片

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 榨菜丝炒肉片的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活