蚝油生菜｜宝宝给的惊喜

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Miranda900
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昨天突然就想起这道菜了！没想到的是2个挑食儿子竟然很喜欢吃，改天还做！出个菜谱分享给大家的同时也方便自己记忆

蚝油生菜的用料

生菜 400g 大蒜 6瓣
盐 适量 食用油 2勺
蚝油 1勺子 生抽 2勺子
红薯粉 适量 白糖 1勺

蚝油生菜的做法

蚝油生菜｜宝宝给的惊喜的做法图解1

步骤1

生菜一片一片，认真的摊开了洗，冷水浸泡10分钟
蚝油生菜｜宝宝给的惊喜的做法图解2

步骤2

浸泡好的生菜水分沥干(可缩短烫菜时间，以免发黑）开始剁蒜末
蚝油生菜｜宝宝给的惊喜的做法图解3

步骤3

一勺食用油，小勺子食用盐，水烧开
蚝油生菜｜宝宝给的惊喜的做法图解4

步骤4

下生菜，水再开时(也就十几秒的时间）生菜捞起，沥干水分，放一边备用
蚝油生菜｜宝宝给的惊喜的做法图解5

步骤5

锅烧热，倒油，大蒜末炒香，关火，(注意火候哦，别整糊了）
蚝油生菜｜宝宝给的惊喜的做法图解6

步骤6

依次倒入1勺耗油，2勺子生抽，0.8勺子白糖，小半碗清水，搅拌均匀烧开！
蚝油生菜｜宝宝给的惊喜的做法图解7

步骤7

转小火！进行红薯粉勾芡(喜欢汤汁浓稠的，就稍微多来点粉）
蚝油生菜｜宝宝给的惊喜的做法图解8

步骤8

生菜摆盘！淋汁儿

蚝油生菜的烹饪技巧

白糖是提鲜的。 生抽是耗油的1.5倍量！ 炒汁儿的动作要麻利些哦，毕竟烫好的生菜放一边还是很容易氧化的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-09 · 浙江省

©本菜谱的做法由 Miranda900 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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