一锅鲜掉眉毛！无水鸡肉蔬菜锅的神仙吃法

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谁说炖煮一定要加水？这道无水鸡肉蔬菜锅，用食材自身的水分焖出一锅鲜香，绝对颠覆你的味蕾认知！ 精选去骨鸡腿肉，切成适口小块，以蒜末、1勺料酒、黑白胡椒碎腌制，再加入灵魂3勺9菇鲜——汇聚九种菌菇的天然鲜味，瞬间激活肉质的醇厚本味。包菜、胡萝卜、洋葱、菌菇等各色蔬菜巧妙搭配，层次分明。 无需复杂操作，少油热锅煸炒姜蒜洋葱，再将蔬菜与腌好的鸡肉层层铺叠，仅靠中小火慢煮20分钟，就能让鸡肉鲜嫩多汁，蔬菜吸饱肉香与菌菇鲜。最后淋上香油、撒上葱花，一锅荤素交融、鲜到跺脚的美味，轻松上桌！

无水鸡肉蔬菜锅的用料

鸡腿 3只 蒜末 茶匙
9菇鲜 3勺 料酒 1勺
白胡椒粉 适量 黑胡椒碎 适量
包菜 适量 胡萝卜 半根
洋葱 半个 香油 少许
菌菇 适量 葱花 少许
盐 少许 油 少许
蒜 2瓣 姜 3片

无水鸡肉蔬菜锅的做法

一锅鲜掉眉毛！无水鸡肉蔬菜锅的神仙吃法的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨，切成小块。
一锅鲜掉眉毛！无水鸡肉蔬菜锅的神仙吃法的做法图解2

步骤2

蒜末，9菇鲜3勺，料酒1勺，白胡椒粉，黑胡椒碎，腌制一下。
一锅鲜掉眉毛！无水鸡肉蔬菜锅的神仙吃法的做法图解3

步骤3

包菜撕成小块，胡萝卜切片，洋葱切丝。
一锅鲜掉眉毛！无水鸡肉蔬菜锅的神仙吃法的做法图解4

步骤4

锅里少油，倒入姜蒜洋葱翻炒。
一锅鲜掉眉毛！无水鸡肉蔬菜锅的神仙吃法的做法图解5

步骤5

洋葱炒软后倒入胡萝卜片，翻炒两下铺一层包菜。
一锅鲜掉眉毛！无水鸡肉蔬菜锅的神仙吃法的做法图解6

步骤6

放上腌好的鸡腿肉，铺一层菌菇，最后铺一层包菜撒一点点盐就可以了。
一锅鲜掉眉毛！无水鸡肉蔬菜锅的神仙吃法的做法图解7

步骤7

中小火煮20分钟，淋一点香油增香，撒一点葱花就可以了。

无水鸡肉蔬菜锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-04-30

©本菜谱的做法由 老吴的干饭日常 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 腌 辣 白胡椒味
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