万能意式肉酱（最正宗的意大利肉酱做法）

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跟着做，这个味道很棒

意大利肉酱的用料

牛肉末 100克 猪肉末 100克
蒜末 3瓣 番茄（去皮） 200克
番茄膏 40克 盐 6克
黑胡椒碎 1克 糖 20克
黄油 20克 橄榄油 30克
葡萄酒 40克 清水 适量
西芹碎 100克 胡萝卜碎 100克
洋葱碎 100克

意大利肉酱的做法

万能意式肉酱（最正宗的意大利肉酱做法）的做法图解1

步骤1

准备好所有配菜
万能意式肉酱（最正宗的意大利肉酱做法）的做法图解2

步骤2

砂锅倒入橄榄油，再倒入肉馅翻炒，直至水分蒸发掉，盛出备用。
万能意式肉酱（最正宗的意大利肉酱做法）的做法图解3

步骤3

锅不用洗，直接倒入洋葱胡萝卜西芹翻炒，炒出水份后，加入黄油和蒜末翻炒均匀，再倒入刚才盛出的肉馅炒至水份蒸发，再加入番茄膏、番茄块翻炒均匀。
万能意式肉酱（最正宗的意大利肉酱做法）的做法图解4

步骤4

再倒入红酒
万能意式肉酱（最正宗的意大利肉酱做法）的做法图解5

步骤5

加入盐、糖和黑胡椒炒匀
万能意式肉酱（最正宗的意大利肉酱做法）的做法图解6

步骤6

再加适量清水煮开。
万能意式肉酱（最正宗的意大利肉酱做法）的做法图解7

步骤7

烤箱预热上下160度，放入砂锅，盖上盖子，在烤箱里炖90分钟即可。（用烤箱炖的好处是不用担心糊锅）
万能意式肉酱（最正宗的意大利肉酱做法）的做法图解8

步骤8

时间到取出即可

意大利肉酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-05-26 · 北京

©本菜谱的做法由 逗娘的烘焙厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 烤 酸
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