【宝宝辅食】紫菜蒸云吞

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家庭备餐有几大流派，这里面比较传统的，就是做包子、饺子和云吞。 也是我们家早餐速食区里的top3！ 不管是蒸、是煮或者水煎，味道、口感和刚做出来的差别不大。 但今天这个吃法，我觉得还挺有新鲜感。 原本是拿来煮云吞的配菜，也被包在了馅料里。 步骤更精简，鲜味更上头！

宝宝辅食的用料

紫菜 6克 猪肉馅 150克
馄饨皮 适量 酱油 适量
素蚝油 适量 盐 适量
松茸鲜 适量 核桃油 适量

宝宝辅食的做法

【宝宝辅食】紫菜蒸云吞的做法图解1

步骤1

咱们自己储藏的紫菜，很多时候容易受潮，要吃的时候先在锅里小火慢烘一下，给对于的水分烘干，紫菜变色酥脆不说，味道还更鲜。
【宝宝辅食】紫菜蒸云吞的做法图解2

步骤2

馅料调味的这些，像是酱油、素蚝油、盐和松茸鲜，你们按照自己的口味去调一下就可以了。
【宝宝辅食】紫菜蒸云吞的做法图解3

步骤3

不用自己和面擀皮了，现成的馄饨皮儿擀薄切开，就是一个很不错的云吞皮。这里不建议你们用饺子皮啊，还是有区别的。
【宝宝辅食】紫菜蒸云吞的做法图解4

步骤4

馅料包多还是包少，你们自己把握一下。
【宝宝辅食】紫菜蒸云吞的做法图解5

步骤5

这种云吞的包法挺简单的，两角对折向内捏紧，圆滚滚的一个很漂亮。
【宝宝辅食】紫菜蒸云吞的做法图解6

步骤6

这种蒸云吞的做法，你们跟着我做一次，上锅蒸15分钟，就能打开做饭的新思路。
【宝宝辅食】紫菜蒸云吞的做法图解7

步骤7

调味的酱料你们可以做一个参考，小碗里倒入1勺的酱油和1勺核桃油混合均匀。你们也可以自己重新调一份蘸水，自己的口味还是自己把握更准确。
【宝宝辅食】紫菜蒸云吞的做法图解8

步骤8

等到云吞蒸熟了，刷上酱料，味道刚刚好。
【宝宝辅食】紫菜蒸云吞的做法图解9

步骤9

这样做出来的云吞，皮儿是很薄的，能透出里面黑色的馅料。 轻轻咬一口，第一个感觉是韧，接着才能尝到里面弹嫩的肉馅。
【宝宝辅食】紫菜蒸云吞的做法图解10

步骤10

相比我之前做过的一些纯肉版或者加青菜的馅料，紫菜馅有着很独特的味道。 鲜味重，口感又滑又弹。 乍一看有点黑暗料理的味道，但真正做一回，我相信你们会喜欢上它！

宝宝辅食的烹饪技巧

*因为现成的馄饨皮是稍微有点干的，不是很好捏，你们可以抹上清水，包起来更方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-06-23

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 早餐 蒸 咸 蚝油味
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