泰式凉拌三文鱼

泰式凉拌三文鱼

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森山简食纪
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三文鱼切丁冷藏备用，小米辣、柠檬叶、香茅切末，与鱼露、柠檬汁、蒜末、白糖、青柠汁调成酸辣酱汁。将三文鱼丁与酱汁拌匀，加入薄荷叶、小番茄块、洋葱丝，冷藏腌制15分钟。酸辣开胃的酱汁包裹鲜嫩三文鱼，薄荷清香、柠檬酸爽与鱼生鲜甜交织，冰凉清爽，一口入魂！

泰式凉拌三文鱼的用料

三文鱼 100g 生蚝 适量
洋葱 一个 柠檬 0.5个
蒜头 3瓣 九菇鲜 20g
凉开水 20g

泰式凉拌三文鱼的做法

泰式凉拌三文鱼的做法图解1

步骤1

生蚝加一勺淀粉和清水，清洗干净。
泰式凉拌三文鱼的做法图解2

步骤2

水开放入生蚝。
泰式凉拌三文鱼的做法图解3

步骤3

煮1分钟。
泰式凉拌三文鱼的做法图解4

步骤4

煮熟后捞出过冰水。
泰式凉拌三文鱼的做法图解5

步骤5

放入蒜末，小米辣，洋葱，香菜，柠檬
泰式凉拌三文鱼的做法图解6

步骤6

加一勺糖，倒入两勺九菇鲜
泰式凉拌三文鱼的做法图解7

步骤7

挤一滴芥末，加适量柠檬汁，适量凉白开。
泰式凉拌三文鱼的做法图解8

步骤8

放入生蚝和三文鱼。

泰式凉拌三文鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-01

©本菜谱的做法由 森山简食纪 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 酸 微酸 辣
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