小米馒头

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小小的欢喜
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小米馒头的用料

小米粉 200克 面粉 300克
白糖 10克 酵母 5克
温水 适量

小米馒头的做法

小米馒头的做法图解1

步骤1

酵母粉用小碗温水泡5-10分钟，两种面粉混合。
小米馒头的做法图解2

步骤2

混合面粉、糖、酵母水、水混合，和成面团。
小米馒头的做法图解3

步骤3

和面完成，20度左右发酵40分钟。戳一下不会回缩就是发好了，不要发太过了～会有酸味。
小米馒头的做法图解4

步骤4

发好的面团拿出来使劲揉一揉，再用擀面杖擀两三次排气，最后折叠一下擀开卷起来切段～可以做成任何你喜欢的形状。
小米馒头的做法图解5

步骤5

放温水锅铁架子上进行二次发酵约10-20分钟，这时候馒头变轻盈了，开大火蒸5分钟上汽之后转中火10分钟即熟了。

小米馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-08 · 北京市

©本菜谱的做法由 小小的欢喜 编写，未经授权不得转载
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    / 6 小米馒头的做法步骤

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