仔姜牛肉

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仔姜牛肉的用料

牛里脊 约4两 仔姜 约3两
青椒 2-3个 淀粉 1勺
料酒 1勺 酱油 2勺
糖 少许 鸡精 少许
胡椒粉 适量

仔姜牛肉的做法

仔姜牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切丝，加盐、胡椒粉、葱姜水、酱油、水淀粉、鸡蛋清，抓匀上浆，最后加油封住表面，阉制半小时左右
仔姜牛肉的做法图解2

步骤2

提前调好料汁，盐、鸡精、酱油、胡椒粉、料酒、清水
仔姜牛肉的做法图解3

步骤3

热锅凉油牛肉下锅滑散
仔姜牛肉的做法图解4

步骤4

加入仔姜丝和青椒丝炒断生，倒入料汁翻炒均匀即可起锅

仔姜牛肉的烹饪技巧

可以加几个红辣椒，颜色更好看。 担心不挂味的话，料汁里可以加点水淀粉。不加感觉出菜要清爽一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-06

©本菜谱的做法由 我固我在…O_o… 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 酱香味 荤菜 午餐
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