松露芥香三文鱼

松露芥香三文鱼

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在家复刻了松露芥香三文鱼，香到犯规！三文鱼切3厘米块，用盐打底，裹上生粉和脆炸粉，160度油温炸1分钟，复炸30秒至金黄酥脆。调酱是灵魂：第戎芥末、沙拉酱、蜂蜜按比例搅匀，加一勺百山祖黑松露酱，细腻又鲜香。搭配火龙果、牛油果、紫甘蓝、蜜瓜、生菜做的果蔬沙拉，铺上炸好的三文鱼，点缀黑芝麻，一口下去，外酥里嫩的三文鱼混着松露的独特香气和芥末的微辛，还有果蔬的清爽，多重滋味在嘴里爆开，好吃到停不下来～

松露芥香三文鱼的用料

三文鱼 200克 火龙果 25g
牛油果 20g 紫甘蓝 20g
蜜瓜 25g 生菜 20g
盐 少许 生粉 少许
第戎芥末 40g 沙拉酱 100g
蜂蜜 20g 黑松露酱 5g

松露芥香三文鱼的做法

松露芥香三文鱼的做法图解1

步骤1

食材准备：三文鱼200g，火龙果25g，牛油果20g，紫甘蓝20g，蜜瓜25g，生菜20g。
松露芥香三文鱼的做法图解2

步骤2

先将三文鱼切3厘米的规则块状，给点盐做底味，少许生粉均匀止浆，再裹上脆炸粉。
松露芥香三文鱼的做法图解3

步骤3

油温160度，下锅炸1分钟后捞起，回锅复炸30秒，已然金黄酥脆。
松露芥香三文鱼的做法图解4

步骤4

酱汁比例：第戎芥末40g，沙拉酱100g，蜂蜜20g，按照比例搅拌均匀。
松露芥香三文鱼的做法图解5

步骤5

再来一勺5g百山祖黑松露酱，这会的酱汁细腻鲜香，完美搭配各种炸物。
松露芥香三文鱼的做法图解6

步骤6

接下来仅需摆上你喜欢的果蔬沙拉，铺上三文鱼，点缀黑芝麻，感受多重滋味在身中绽放。

松露芥香三文鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-13 · 浙江省

©本菜谱的做法由 吃在百山祖 编写，未经授权不得转载
分类： 回忆童年 炸 拌 甜 蜂蜜味
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