烤鱼

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六月阳光angel
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烤鱼的用料

清江鱼 2000克 土豆 1个
豆芽 300克 白芝麻 适量
盐 10克 白酒 2勺
生抽 5勺 蚝油 4勺
大蒜 10瓣 洋葱 1个
姜 5片 豆瓣酱 5勺
香叶 2片 花椒 适量
大料 1个 白菜 适量
白糖 1勺 红薯粉 1把

烤鱼的做法

烤鱼的做法图解1

步骤1

清江鱼清理的时候要把鱼表面的那层黏膜刮掉，不然会很腥，用葱 姜 白酒 盐 生抽 蚝油给鱼做个按摩，腌30分钟
烤鱼的做法图解2

步骤2

腌好后，烤盘垫上锡纸把鱼整理一下喷上油，烤箱上下火最高温度烤20分钟
烤鱼的做法图解3

步骤3

香叶 大料 花椒炝锅后捞出
烤鱼的做法图解4

步骤4

蒜末炒香
烤鱼的做法图解5

步骤5

放入葱头丝和豆瓣酱炒香
烤鱼的做法图解6

步骤6

放入白菜 豆芽菜 土豆片翻炒，加入盐 生抽 蚝油 糖
烤鱼的做法图解7

步骤7

把烤好的鱼放在上面加水，盖上盖子炖5分钟
烤鱼的做法图解8

步骤8

放入泡好的红薯粉炖2分钟后，把剩余的蒜末 白芝麻撒到鱼上，烧热油淋到蒜末上即可
烤鱼的做法图解9

步骤9

超级无敌好吃

烤鱼的烹饪技巧

还可以放自己喜欢的其他蔬菜，因为我家老人和孩子都不吃辣所以没有放辣椒，喜欢吃辣的亲亲可以把黄豆酱替换成火锅底料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-21 · 河北省

©本菜谱的做法由 六月阳光angel 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 炝 腌 烤
上传我做的这道菜

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