干煸藕丝

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会做饭的小蘑菇6666
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武汉经常吃的菜，现在外面好多预制的了，在家里也可以一样做，味道不差

干煸藕丝的用料

莲藕 2节 芹菜 3-4根
干辣椒 适量 花椒 适量
味精 适量 盐 适量
油 适量 芝麻 适量
香葱段 适量 糖 一勺克
酱油 1勺

干煸藕丝的做法

干煸藕丝的做法图解1

步骤1

莲藕切条，锅中开水炒十秒清洗几道，时间不能长，放入盆中给一勺盐，芝麻，一个鸡蛋黄，生粉少放多次成这样，我放了六次！
干煸藕丝的做法图解2

步骤2

锅中烧热。放一根试试，三秒能浮起来就可以！定型10秒才可以用筷子一个个弄开，然后炸三分钟，然后淋出锅，复炸20秒
干煸藕丝的做法图解3

步骤3

锅里留少许油关火炒生姜大蒜辣椒花椒，有香味➕一勺半的盐，一勺糖，一勺味精，一烧五香粉或者十三香，开火炒融化转小火下藕条，➕芝麻香菜段和葱段，翻炒后淋上香油。
干煸藕丝的做法图解4

步骤4

出锅

干煸藕丝的烹饪技巧

油温要高才能炸，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-08-23

©本菜谱的做法由 会做饭的小蘑菇6666 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 煸 辣 香
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